Le boom des whiskies artisanaux Made In France

Tendances et innovations

Le boom des whiskies artisanaux Made In France

Les spiritueux ont globalement le vent en poupe et sont une catégorie en croissance à long terme (+9% de croissance à l’horizon 2018 selon l’étude IWSR/Vinexpo). Parmi eux, les « craft spirits », c’est à dire les spiritueux produits par des petites entreprises (par opposition aux quelques grands groupes comme Pernod-Ricard, Diageo, LVMH qui trustent les premières places) sont une sous-catégorie extrêmement dynamique.

Wine Paper se faisait l’écho il y a quelques jours d’un « tour de France » des whiskies français avec des acteurs établis sur tout le territoire.

En juillet dernier, Robin Entreinger, réalisateur et producteur de long-métrages et d’un reportage sur les whiskies d’Islay, se lançait sur les routes de France avec son acolyte Valentin Bonhomme, après avoir levé les financements nécessaires grâce à Kiss Kiss Bank Bank. Le projet des deux hommes : réaliser un documentaire sur les whiskies français.

Pendant deux semaines, les deux acolytes sont partis à la découverte des distilleries françaises pour comprendre le processus de production et de maturation des whiskies, mais aussi les caractéristiques gustatives de ces spiritueux français.

Ils ont ainsi silloné plusieurs régions en marquand l’arrêt en Alsace (Distillerie Meyer, Distillerie Bertrand…), dans le nord (Distillerie Claeyssens), en Bretagne (Distillerie Warenghem, Distillerie des Menhirs), dans le Tarn (Distilleries Castan), en Corse (Distillerie Mavela) et dans le Vercors (Domaine des Hautes Glaces).

Ils dévoilent enfin le fruit de leur périple, au travers d’un long métrage intitulé « Le tour de France des whiskies« , disponible gratuitement sur Youtube ou en DVD en écrivant à l’adresse suivante : contact.sevenlight@gmail.com (15 euros, frais de port inclus).

C’est dans ce contexte d’un marché très dynamique que Monogramme a accompagné la Distillerie Jacoulot qui sort ces jours-ci une gamme de 3 single malts whiskies nés en Ecosse mais vieillis dans des fûts de Marc de Bourgogne.

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